非水滴定，就是在非水的溶剂里做酸碱滴定，专门解决 “在水里没法滴定、测不准” 的物质。
一、解释
普通酸碱滴定：在水里测酸、碱。非水滴定：在有机溶剂里（如冰醋酸、甲醇、乙醇、异丙醇等）测酸、碱。核心目的：让本来不溶于水、或酸性 / 碱性太弱的物质，能被准确滴定。
二、为什么要用非水滴定？
这些物质在水里根本测不了：
不溶于水：很多有机物、药物、油脂、高分子
酸性太弱 / 碱性太弱：在水里不电离，没明显突跃，滴定曲线看不出终点
混合酸碱：要分别测强酸弱酸、强碱弱碱
只能换非水溶剂，增强它们的酸碱性，才能滴定。
三、常见分类
1.非水碱量法（测弱酸、酸性物质）
溶剂：冰醋酸为主
滴定剂：高氯酸 HClO₄
测：有机碱、药物碱基、胺类、含氮药物
2.非水酸量法（测弱碱、碱性物质）
溶剂：醇类（甲醇、乙醇等）
滴定剂：甲醇钠、氢氧化四丁基铵等
测：羧酸、酚类、弱酸类药物
四、应用
1.药物含量测定：抗生素、维生素、生物碱、胺类药物
2.化工产品：环氧树脂酸值、油品酸值、高分子酸碱性
3.食品 / 精细化工：脂肪酸、酯类、酚类
4.药典方法：很多药典标准明确写 “非水滴定法”
五、和普通滴定比，优缺点
优点：
1.能测水里不能测的弱酸弱碱、有机物
2.灵敏度高、精度高
3.可分别滴定混合酸 / 混合碱
缺点：
1.溶剂多有毒、易燃、有味
2.要防水（溶剂怕水）
3.操作比普通酸碱滴定严格一点
